La Sour Session 1, a reçu la médaille d’or au « Brussels Beer Challenge ». C’est donc une édition ultra limitée!
La Sour est un mélange de Tournay blonde, de Saison Cazeau et de gueuze artisanale qui a reposé dans une cuve pendant un an.
La bière a été encore vieillie 18 mois dans le fût de chêne ayant contenu la Tournay Royale. Elle titre à 6,4° vol.alc. et développe un goût acide, mais néanmoins équilibré. Le goût évoque à la fois une gueuze artisanale et un vieille brune flamande.